若かりしころ、喫茶店でワクワクしながら注文したナポリタン。
赤いケチャップの香りに包まれて、目の前に運ばれてくるあの嬉しい瞬間。
今でも時々食べたくなる、そんな懐かしくて心がほどけるナポリタンを、
おうちで簡単に、しかもちょっぴり可愛らしく作ってみませんか？
【材料（2人分）】
- スパゲティ（乾）…200g
- ウインナー…4～5本（またはハムでも）
- 玉ねぎ…1/2個
- ピーマン…1個
- マッシュルーム（あれば）…適量
- サラダ油…大さじ1
- ケチャップ…大さじ5
- 牛乳…大さじ３
- 中濃ソース…大さじ1
- バター…10g
- 塩・こしょう…適量
- 粉チーズ、乾燥パセリ（仕上げ用）…適量
【 作り方】
- スパゲティを茹でる
袋の表示より1分短く茹でて、ザルにあげておく（少し硬めがポイント）。 - 具材を切る
ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り。マッシュルームはスライス。 - 炒める
フライパンに油を熱し、ウインナー・玉ねぎ・ピーマン・マッシュルームを炒める。 - ケチャップをしっかり焼く
あらかじめ混ぜておいたケチャップ・牛乳・中濃ソースを加え、弱火でじっくり炒める。
※ここがポイント！酸味が飛び、甘みとコクが出ます。 - スパゲティとバターを加える
茹でた麺を加え、バターも入れて全体をよく絡める。塩・こしょうで味をととのえて完成！
【 喫茶店風♡可愛らしい盛り付けアレンジ】
ただ作るだけじゃもったいない！
盛りつけでレトロ可愛く変身させましょう。
おうち喫茶のような演出で、より特別なひと皿に♪
★お皿は「銀皿」か「レトロな白いお皿」で
・喫茶店と言えば、楕円のステンレス皿（銀皿）が定番
・白いお皿も昭和洋食風でお洒落かも
★トッピングに「とろーり卵」をオン！
・ナポリタンの上に半熟目玉焼きをちょこんと乗せて、フォークで割った瞬間に黄身がとろーり
・もうちょっと可愛くしたい日は、ふわとろオムレツを乗せるアレンジもおすすめ
★サラダをちょこんと添えて
・小さなガラスの器に、ちぎったレタスとプチトマトでプチサラダを
・薄くスライスしたキュウリを立てかけると、見た目もグッド♪
★粉チーズ＆パセリで仕上げ
・粉チーズを雪のようにふわっとかけて仕上げ
・乾燥パセリをかけると、見た目もぐっと引き締まります
【小さな喫茶店のような、あたたかいひと皿】
ナポリタンは、昔懐かしい母の味も思い出します。
そんなやさしさに包まれたごはん。
ちょっと気分を変えたい日や、誰かにほっとしてほしい時。
“喫茶店ごっこ”のように、盛りつけまで楽しんでみてくださいね。
